季節の旬なフルーツを使った限定マフィン
6月〜7月上旬は、和歌山県の「伊藤農園」さんのレモンピールを使用しています。
伊藤農園さんのピールは、かんきつ本来の美味しさを味わってもらいたいという想いから、
独自の搾汁方法で皮をつぶさず素材そのままの味わいを大切に作られています。
材料は、果皮とグラニュー糖だけなので、焼成してもしっかりとレモンフレーバーが残り、
初夏の陽気にぴったりな味わいです。
今回は、そのレモンピールと自家製レアチーズを混ぜ合わせたマフィンをご用意しました。
ぜひこの機会にお試しください。
伊藤農園について
みかんの生産量日本一である和歌山県有田で400年以上の歴史をもつ、かんきつ専門の農家さんです。
古くから栽培が行われていた有田は、海と山に囲まれ、その山のほぼ全てがみかん畑。人が住む平地もみかん畑で、山と町中にみかん畑が広がる、全国的にも珍しい地域です。有田の段々畑で太陽をいっぱい浴びて育つ“紀州有田みかん”は、みかんのトップブランドとして沢山の方々から愛されています。
長い歴史のある有田みかんですが、いま畑を守り育てている人達は70代が中心。
少子高齢化と農業離れにより、廃業する農家さんが年々増加し、後継者不足により荒れていく農地も多くなり、技術が途絶えようとしているという課題を抱えています。
伊藤農園では、そうして耕作できなくなった農家さん達のみかん畑を自社で引き継いで栽培を続けています。
「幾世代も続いた段々畑が雑木林にならないよう、そして畑と技術を次の世代につなぐ役目をしたい」という想いをもち、年々自社農地を増やし、種類豊富なかんきつ果実を栽培していらっしゃいます。
自然と土地を守りながら、安心安全な食品づくり、農業で働ける場づくり、みんなが住みたいと思える町づくりも目指す伊藤農園さん。わたしたちはこうした取り組みを応援しています。
ぜひ伊藤農園さんのホームページやオンラインショップもご覧ください。
種類豊富なかんきつが楽しめる100％ピュアジュースは必見です！
ムギでは、魅力あるブランドがこれからもずっと光輝いててほしいという想いから、さまざまな生産者さんの取り組みや想いをつなぐ役目として、実際に材料を使わせて頂きながら伝えるお手伝いをしています。